Seminario: Las setas y las personas 2025-2026. Mas sobre comestibles y venenosas
Evento
- Título:
- Seminario: Las setas y las personas 2025-2026. Mas sobre comestibles y venenosas
- Cuándo:
- Lun, 10. Noviembre 2025, 11:30 h - 13:00 h
- Dónde:
- Casa de la Juventud - Tres Cantos
- Categorías:
- Seminarios, Ciencias de la Tierra
Información del ponente
- Nombre:
- Luis Martínez de Tejada
- Posición:
- Docente de Enseñanza Secundaria músico, intérprete de violín y viola, miembro de la orquesta de la UAM, durante muchos años y del Combo de jazz de la misma universidad desde su fundación
Descripción del evento
Contenido del Seminario:
Desde 2015 venimos realizando este seminario: “Las setas y las personas”, así llamado por cómo nos pueden ayudar los hongos a llevar una vida mas saludable, mas activa física e intelectualmente y cómo pueden desarrollar nuestra sociabilidad.
Los puntos a tratar en las sesiones (5), no han variado, aunque los contenidos se han enriquecido. También han acudido en los últimos años y vendrán en esta ocasión miembros de la Sociedad micológica de Madrid para desarrollar algún aspecto. (como la cocina o el cultivo de setas). Este año, además disponemos de un local con todos los utensilios y la idea es cocinar algún plato utilizando al menos setas comercializadas
En todas las sesiones se dedicará un primer tiempo a explicar las setas que lleven los participantes, también se darán instrucciones sobre cómo se manipulan y/o conservan. Siendo muy prudentes, indicaremos las que se pueden consumir, bajo responsabilidad de cada uno. Pretendemos impulsar un cambio de actitud ante la “realidad natural”: observación del medio (plantas, arboles, paisajes, jardines urbanos, clima y meteorología). Desarrollar actitudes positivas ante la degradación del entorno, y comportamientos sostenibles para disminuir, en lo posible, la influencia humana sobre el entorno y el clima.
Las setas nunca dejan de estar de moda y han llegado ya las primeras del otoño a los mercados. Con la típica ansiedad creada por los medios de comunicación, la gente quiere rápidamente conocerlas y degustarlas. Los que llevamos años saliendo a buscarlas, sabemos la dificultad que entraña saber un poco del asunto. Pero a todos nos atraen, y nos fascina que acudan año tras año a la cita, con una cierta inconstancia debida a las condiciones meteorológicas.
Contenido de esta sesión: Mas sobre comestibles y venenosas. Utilización de páginas de internet y datos meteorológicos. Normativa legal sobre recogida en algunos municipios. Conclusiones y continuación.
Ponente:
Luis Martínez de Tejada: Experto micólogo. Docente de enseñanza secundaria (jubilado).
Modalidad:
Programa:
Octubre 2025, lunes 13.- Aspectos científicos, clasificación de los seres vivos etc. Lugares y hábitats.
Octubre 2025, lunes 20. - Las setas “visibles”, reproducción, alimentación, identificación, algunas familias y primeras ideas sobre comestibles y venenosas. Fotografía. Instrumentos y forma de recogida.
Octubre 2025, lunes 27.- Cultivo y utilidades.
Noviembre 2025, lunes 3.-Cocina y valores nutritivos.
Noviembre 2024, lunes 10.- Consolidación de lo aprendido. Metodología para profundizar más en la identificación. Manejo de libros, fotos, Internet y programas de ordenador. Normativa
Cualquier duda o consulta sobre esta actividad se podrá aclarar mediante mensaje a: