Cultivo y utilidades. Seminario Las setas y las personas. Curso 2024/25
Evento
- Título:
- Cultivo y utilidades. Seminario Las setas y las personas. Curso 2024/25
- Cuándo:
- Mar, 5. Noviembre 2024, 17:00 h - 18:30 h
- Dónde:
- Casa de la Juventud - Tres Cantos
- Categorías:
- Seminarios, Ciencias de la Tierra
Información del ponente
- Nombre:
- Luis Martínez de Tejada
- Posición:
- Docente de Enseñanza Secundaria y buen conocedor de las setas
Descripción del evento
Contenido del Seminario:
Desde 2015 venimos realizando este seminario: “Las setas y las personas”, así llamado por cómo nos pueden ayudar los hongos a llevar una vida mas saludable, mas activa física e intelectualmente y cómo pueden desarrollar nuestra sociabilidad.
Los puntos a tratar en las sesiones (5), no han variado, aunque los contenidos se han enriquecido. También han acudido en los últimos años y vendrán en esta ocasión miembros de la Sociedad micológica de Madrid para desarrollar algún aspecto. (como la cocina o el cultivo de setas). Este año, además disponemos de un local con todos los utensilios y la idea es cocinar algún plato utilizando al menos setas comercializadas.
En todas las sesiones se dedicará un primer tiempo a explicar las setas que lleven los participantes, también se darán instrucciones sobre cómo se manipulan y/o conservan. Siendo muy prudentes, indicaremos las que se pueden consumir, bajo responsabilidad de cada uno. Pretendemos impulsar un cambio de actitud ante la “realidad natural”: observación del medio (plantas, arboles, paisajes, jardines urbanos, clima y meteorología). Desarrollar actitudes positivas ante la degradación del entorno, y comportamientos sostenibles para disminuir, en lo posible, la influencia humana sobre el entorno y el clima.
Contenido de esta sesión: Las setas comestibles más frecuentes en nuestro entorno y sus hábitats. Nociones de meteorología. Luis Martinez de Tejada, que es miembro de la Sociedad Micológica de Madrid, hablará de cultivo de setas.
Modalidad:
Programa
Octubre 2024, día 22.- Aspectos científicos, clasificación de los seres vivos etc. Lugares y hábitats.
Octubre 2024, día 29. - Las setas “visibles”, reproducción, alimentación, identificación, algunas familias y primeras ideas sobre comestibles y venenosas. Fotografía. Instrumentos y forma de recogida.
Noviembre 2024, día 5.- Cultivo y utilidades.
Noviembre 2024, día 12.- Cocina y valores nutritivos.
Noviembre 2024, día 19.- Mas sobre comestibles y venenosas. Utilización de páginas de internet y datos meteorológicos. Normativa legal sobre recogida en algunos municipios. Conclusiones y continuación
Cualquier duda o consulta sobre esta actividad se podrá aclarar mediante mensaje a: